Eski Yunan medeniyetinde çok popüler bir besin olan keten tohumu, Hipokrat gibi ünlü hekimler tarafından tedavi amaçlı kullanılmıştır. Latincesi ''çok kullanışlı'' anlamına gelen bu besini günlük sadece 2 yemek kaşığı tüketmeniz önerilir. Bu antik yiyeceğin lezzetli aromalarını keşfetmek için pişirmeden önce kısa süre kavurarak tüketiniz. Kavrulmuş keten tohumunu salatanıza veya yoğurdunuza ekleyebilirsiniz.